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Strudel de Queso Gorgozola- Salchichon y Queso curado
El queso gorgonzola es un queso italiano de pasta azul hecho a partir de leche entera cruda. Es adecuado para diversas preparaciones en la cocina, especialmente el risotto, pero tambien es delicioso...
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Talleres de Panaderia Artesanal para Aficionados Septiembre.
Esta por llegar el otoño y mirad lo que os traigo Cursos ¨clasicos¨ y Ecológico.Escribeme a cocinandoconsencillez@gmail.com y me indicas el curso que te interesa y el número de plazas. Recuerda que...
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Pan de Mostaza
He estado un poco alejada del blog, pero no por eso me he olvidado de vosostros. Hace unos meses recibí un lote de productos de las marcas Maille, Tabasco y Kikoman y con ellos he preparado algunos...
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Curso de Panes Rellenos en la Escuela de Food & Fun
cLa escuela de Food & Fun ubicada en Valencia capital me esta dando la oportunidad de dictar un curso en su sede de Panes Rellenos el 21 de OctubreEnseñaré a elaborar una Rosca Mediterranea llena...
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Pan de Arroz Basmatic
No penseis que me he olvidado de vosotros, eso nunca, pero entre unas cosas y otras se pasa el tiempo y no publico los panes que elaboro, además de otros platos y eso no puede ser, asi que aqui...
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Pizza de espinaca y queso de cabra sin gluten
La celiaquía es una enfermedad que presenta una anomalía en las vellosidades del intestino delgado y produce una intolerancia al gluten. Cuando se diagnostica la enfermedad celíaca, lo primero que se...
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Article 7
Hola!!!!Os traigo una primicia, Curso de Panaderia Artesanal para Aficionados.A la vuelta de esquina estan las fallas y este año la Pascua es la semana siguiente por lo que en un abrir y cerrar de...
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Mantequetes. Pan Valenciano
He estado un poco desconectada de por aqui, pero no por eso os he olvidado,por lo que retomo la publicación de mis panes con un nuevo proyecto en el cual estoy trabajando y deseo compartir con...
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Otro pan valenciano. PAN ITURBI
Siguiendo el recorrido de los Panes de la Comunidad Valenciana, nos encontramos con este Pan Tradicional, quizás poco difundido en la actualidad, sobre el cual destacamos la...
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Rotis de Pollo relleno de ciruela al vapor
Cocinar alimentos al vapor es uno de los métodos más sanos que existe para cocinar. Y ahora que estamos cara a Semana Santa y verano, es una opción fenomenal para ponernos en forma y lucir una...
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Talleres de Panaderia Artesanal Abril 2015
Mirad lo que os traigo los Talleres de Panaderia Artesanal. para el mes de Abril Curso de Panes EcológicoHaremos pan con harinas ecológicas Espelta y Centeno y, mientras esperamos que el pan...
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Rotolo de Espinaca
Para ser buen cocinero se necesita un poco de experiencia, mucho cuidado, paciencia y afición. La mayoria de los que nos gusta cocinar reunimos estos requisitos. Por eso les deseo comentar algunos...
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Hamburguesas de Garbanzo y calabacin
Ayer cuando subí a Instagram y Facebook la foto de las hamburguesas de garbanzo y calabacin, que hice para degustarlas en la comida, algunos amigos y seguidores me solicitaron pusiera la...
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Hamburguesas de Remolacha y Zanahoria.
Hay personas que tienen la idea que la cocina vegetariana no tiene variedad, ni preparaciones gustosas, incluso exquisitas y esta que les presento hoy es un de ellas, aunque debo acotar que es una...
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Muslos de pollo al hinojo
El hinojo es una planta de delicioso aroma múltiples propiedades, es nativa de la región costera del mediterráneo, aunque actualmente se encuentra extendida en Asia, Europa y América, pertenece a...
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Quiche de Sobrasada y Orejones de Melocoton. Participación en el concurso...
En gastronomía el significado de la palabra QUICHE es una tarta salada que proviene de la cocina francesa. Se elabora con huevos, cremas y por lo general con verduras, todo encima de una...
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Pan Ambrosia
Dice la leyenda que los dioses griegos sólo comían Ambrosía y Vino, para sentirse como un verdadero Dios del Olimpo, la Ambrosía, es un pan que casi no se consume pero es delicioso.....A mis hijos...
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Alfajores
En Latinoamérica el Alfajor es un dulce que comparte su homónimo español ( los polvorones), una golosina de la gastronomía Al- Andalus, vosotros os preguntareis y qué es esto, pues ahora les digo, son...
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Taller de Panaderia Artesanal....... Panes de Espelta
En Valencia capital......Mirad lo que os traigo el Taller de Pan artesanal de Febrero 2016 escoge el dia 11- 13 - 16 ó 23 trabajaremos con harina de Espelta y te enseñaré a trabajar con la masa...
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Panes rellenos de manzana
No vengo de familia panadera.......pero las circunstancias que nos pone la vida por delante han hecho que sea panadera...... Soy abogado de profesión, tengo una experiencia de más de 10 años en...
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Enrollado de Tortilla rellena de Jamón y Queso
La receta es muy fácil, sólo se necesitan huevos batidos y un poco de imaginación para preparar con lo que encontremos en el frogorifico un delicioso manjar.Las tortillas son minutas que nos sacan de...
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Cazuela de fideos con espinacas y nueces
Comer espinaca de manera habitual nos aporta todos los beneficios de las verduras y además un exquisito sabor.La espinaca es fuente de vitaminas y minerales, el componente más importante es el agua. Su...
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Golfeados Melosos............anis.....clavo y canela olores de Venezuela.
Masa suave, en forma de caracol, bañado con melao de papelón especiado, es una de las piezas de bollería criolla venezolana mejor lograda, os puedo decir que el Golfeado es más criollo que la...
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Rustico de Calabacin
Esta es una receta imperdible, con una textura suave, versátil y gustosa; podemos rellenarlo de lo que más nos guste.Se prepara en corto tiempo, la combinación de calabacín. jamón y queso, es...
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El Biscotti es una especie de galletita de origen italiano que lleva doble ( Bis= Doble) cocido/horneado (Cottis=Cocido). Se hace como se hace un pan y se tuesta. Los mas comunes son de Almendras...
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